Рецепт - Плов с голубцами из виноградных листьев

фарш мясной - 350 грамм
листья винограда - 30 штук.
лук репчатый - 250 грамм
перец черный молотый , соль
мясо (любое) - 350 грамм
растительное масло - 250 грамм
морковь - 500 грамм
лук репчатый - 200 грамм
рис "Увелка" - 900 грамм
перец красный молотый , перец черный молотый, соль



Для начинки лук очистим, проколем, очень мелко порубим. Смешаем лук с мясным фаршем. Посолим его, поперчим и тщательно вымесим. Молодые виноградные листья проколем, обсушим. На каждый лист положим по 1 чайной ложке приготовленной начинки. Свернем листья «конвертиками».

Чтобы голубцы не разворачивались, укладывайте их на доску швом вниз. Когда все голубцы будут готовы, с помощью иглы нанижите их на нитку.

Отварите голубцы в небольшом количестве воды (припустите).

Казан нагреем, нальем в него масло, прокалите его. Положим в казан нарезанный полукольцами лук, перемешаем.

Когда лук приобретет красновато-коричневый цвет, положим в казан промытое и нарезанное кусочками мясо.

В дальнейшем весь процесс приготовления аналогичен тому, который описан в рецепте «Плов с чесноком» .

Непосредственно перед закладкой риса разделим поверх зирвака голубцы и варим плов дальше, как обычно.

Из готового плова выберите голубцы и переложим их на тарелку.

Плов перемешаем, выложим на блюдо, сверху уложим голубцы.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Плов с конской колбасой
• Рецепт - Плов с айвой
• Рецепт - Хорезмский плов
• Рецепт - Голубцы с мясом и рисом (2)
• Рецепт - Болгарские голубцы

Добавьте Рецепт - Плов с голубцами из виноградных листьев в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Плов с голубцами из виноградных листьев", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях