Рецепт - Баклажанный пирог

баклажаны небольшие - шесть штук.
масло растительное - две столовых ложки
фарш - один килограмм
лук репчатый - 3 головки
масло сливочное - 100 грамм
сыр тертый - 50 грамм
сок томатный с мякотью - 2 стакана
молоко - 3/4 стакана
яйцо - четыре штуки.
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый
соль



Баклажаны, не очищая от кожицы, разрежем вдоль на 4 части. Обжарим на половине нормы растительного масла. Лук очистим, тонко нашинкуем, спассеруемв оставшемся разогретом масле. Мясной фарш посолим, поперчим, добавим немного воды для сочности и рубленую зелень. Перемешаем.

 

В глубокую сковороду уложим половину баклажанов кожицей вниз, между ними положим кусочки сливочного масла. Равномерно разделим мясной фарш, на него — пассерованный лук, польем томатным соком. Сверху уложим баклажаны кожицей вверх.

 

Яйца взобьем, постепенно добавляя молоко и сыр. Зальем баклажаны этой смесью и запекаем в разогретой до 220 °С духовке в течение 40–50 минут.

 

При подаче оформим зеленью.

 

 

 

 

 

• Рецепт - Баклажанный салат с орехами
• Рецепт - Салат баклажанный с кабачками
• Рецепт - Баклажановый пирог
• Рецепт - Баклажаны, запеченные с сыром
• Рецепт - Баклажанный салат

Добавьте Рецепт - Баклажанный пирог в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Баклажанный пирог", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях