Рецепт - Пшеничные тортильяс

мука грубого помола - 2 стакана
сало свиное топленое - две столовых ложки
вода горячая - 1 1/3 стакана
соль - одна чайная ложка



На шесть штукук (выход теста 500 грамм)

Муку смешаем с солью, добавим сало и тщательно перемешаем до консистенции крошек. Доску посыплем мукой, выложимь на нее приготовленную смесь, добавим воду и замесим пластичное тесто, которое дальше накроем теплой влажной салфеткой.

Тесто разделим на 6 кусков, из каждого сформовать шарик, расплющить его и раскатаем скалкой в тонкую лепешку диаметром 15 см.

Посыплем тортильяс мукой, чтобы они не слипались, и жарим с одной стороны на раскаленной сковороде 30 секунд, пока лепешка не начнет пузыриться, дальше перевернем и жарим с другой стороны еще 10 секунд(лепешка должна оставаться бледной; если ее жарим чуть дольше, то она станет слишком сухой и хрупкой). Так же поджарим остальные тортильяс, сложим

их на выстланную салфеткой проволочную сетчатую подставку и накроем второй салфеткой.

Когда тортильяс остынут, можно прослоить их листами промасленной бумаги, чтобы не слипались, завернуть в полиэтиленовый пакет и беречь в холодильнике 2–3 дня.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Тортильяс с фасолью (3)
• Рецепт - Острые тортильяс с сыром
• Рецепт - Тортильяс по-ацтекски
• Рецепт - Тортильяс с авокадо
• Рецепт - Кукурузные тортильяс

Добавьте Рецепт - Пшеничные тортильяс в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пшеничные тортильяс", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях