Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
утка (около два килограмма) - одна штука. соль - три столовых ложки семена фенхеля - одна чайная ложка корица молотая - одна чайная ложка черемша мелко нарезанная - 20 грамм корень имбиря нарезанный - 5 грамм зелень петрушки
Добавил парфе | Мнений о рецепте 1
Ингредиенты для рецепта
цыпленок филе - 250 грамм черемша мелко резанная - 5 грамм корень имбиря нарезанный - 2 грамм масло кунжутное - одна чайная ложка приправа перечная острая - одна чайная ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки соль - три чайных ложки помидоры - 1/2 шт. зелень петрушки
Добавил торт | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
рис "Увелка" вареный - 250 грамм яйцо - одна штука. лук зеленый нарезанный - две столовых ложки кинза рубленая - две столовых ложки соевый соус - две столовых ложки крахмал кукурузный - одна чайная ложка соль перец черный молотый - по вкусу масло растительное (фритюр) курица - 400 грамм фарша
Добавил специя | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
курица (около 1,4 килограмм) - одна штука. соевый соус - две столовых ложки анис семена - одна чайная ложка корица молотая - одна чайная ложка имбирь молотый - одна столовая ложка черемша мелко нарезанная - одна столовая ложка соль - одна столовая ложка зелень петрушки
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
курица - грудка куриная - 250 грамм капуста китайская - 60 грамм соевый соус - одна столовая ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки сахар - 1/3 ч. ложки соль - по вкусу
Добавил парфе | Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
