Пшеничный суп с картофельными клёцками

Предлагаю сегодня на обед приготовить полезный супчик, который оценят и взрослые, и дети. Это куриный суп с пшеничной крупой и клёцками, но не из обычного теста, а из картофельного. Готовить его просто и быстро.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Курицу промыть, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и соль по вкусу. Довести до кипения.

   Сварить куриный бульон

3. Добавить промытую пшеничную крупу, варить полчаса.

   Добавить пшеничную крупу

4. Морковь натереть на тёрке.

   Натереть морковь

5. Лук мелко нарезать.

   Нарезать лук

6. Спассеровать лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.

   Спассеровать овощи

7. Картофель очистить и натереть на тёрке.

   Натереть картофель

8. Добавить в картофель яйцо и муку, посолить, поперчить. Замесить тесто.

   Приготовить тесто для клёцек

9. Добавить пассеровку в суп.

   Добавить в суп пассеровку

10. Отщипывая маленькие кусочки от картофельного теста, выложить клёцки в суп.

    Добавить в суп клёцки

11. Всыпать сушёную петрушку, поварить 5 минут и снять с огня.

    Всыпать сушёную петрушку

12. Готовый пшеничный суп с картофельными клёцками подавать горячим. Приятного аппетита!

    Пшеничный суп с картофельными клёцками