Куриный суп с клёцками

Этот простой и очень вкусный супчик наверняка вызовет ностальгию по детству. Однако, на деле он не так-то уж и прост – чтобы клёцки были по-настоящему вкусными и таяли во рту, есть некоторые секреты их приготовления. А какие – смотрите ниже.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Ингредиенты для куриного супа с клёцками

2. Сварить бульон из куриных потрошков с добавлением соли, перца и лаврового листа.

   Сварить куриный бульон

3. Пока бульон варится, морковь натереть на тёрке (особенно вкусно будет, если использовать мелкую тёрку).

   Натереть морковь

4. Мелко нарезать лук.

   Нарезать лук

5. Спассеровать лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.

   Спассеровать лук и морковь

6. Приготовить тесто для клёцек. Яйцо взболтать вилкой с щепоткой соли. Добавить половину муки.

   Приготовить тесто для клёцек

7. Влить полстакана кипящего бульона из куриных потрошков.Быстро всыпать остальную муку, хорошо перемешать.

   Заварить тесто кипящим бульоном

8. Мелко нарубить чеснок. Добавить чеснок в тесто, перемешать.

   Добавить в тесто измельчённый чеснок

9. Картофель нарезать кубиком.

   Картофель нарезать

10. Добавить в готовый бульон картофель, варить 15 минут.

    Добавить картофель в бульон

11. Когда картофель будет готов, добавить пассеровку из лука и моркови.

    Добавить в суп пассеровку

12. От теста поотщипывать небольшие кусочки и добавить в суп. Варить ещё минут 5.

    Добавить в суп небольшие кусочки теста

13. Готовый суп подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Куриный суп с клёцками