Рецепт - Солянка из птицы

курица - 350 грамм
огурцы соленые средней величины - четыре штуки.
маслины без косточек - четыре столовых ложки
лук репчатый - 2 средние головки
каперсы - одна столовая ложка
томат-пюре - три столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
лимон - 4 ломтика
сметана - четыре столовых ложки
соль
перец
лавровый лист
зелень



Сварим курицу до готовности, охладим в части бульона, снимем кожу. Нарежем мякоть тонкими ломтиками.

 

Очищенный лук нарежем полукольцами и спассеруем на масле до размягчения. Добавим томат-пюре и пассеруйте, пока масло не окрасится и не отделится от томата.

 

Огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем ломтиками и припустим с добавлением бульона в течение 10 минут.

 

В кипящий бульон (1,8 л) положим нарезанную мякоть курицы, пассерованные лук и томат-пюре, припущенные огурцы, маслины, каперсы, соль, специи. Проварите в течение 10 минут при слабом кипении. Настаиваем в течение 15 минут.

 

Подаем со сметаной и ломтиком лимона, посыплем 1 столовой ложкой рубленой зелени.

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Солянка из птицы или дичи
• Рецепт - Солянка с копченой курицей (2), салат копченая курица с ананасами
• Рецепт - Солянка с копченой курицей
• Рецепт - Солянка по-ленинградски
• Рецепт - Солянка сборная мясная, суп сборная солянка

Добавьте Рецепт - Солянка из птицы в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Солянка из птицы", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях