Ингредиенты для рецепта Солянка из птицы или дичи

 

курица или индейка, гусь или утка готовые - 400 грамм
рябчик или серая куропатка - две штуки.
куропатка белая или фазан - одна штука.
лук репчатый - 200 грамм
огурцы соленые - 120 грамм
каперсы - 40 грамм
оливки без косточек - 20 грамм
маслины - 40 грамм
пюре томатное - 80 грамм
масло сливочное - 50 грамм
сметана - 120 грамм
лимон - две штуки.
зелень
бульон мясо-костный - 1,6 л

Лук нашинкуем и спассеруем с жиром и томатом до готовности. Соленые огурцы очистим от кожицы, удалим семена и нарежем поперек кусочками толщиной в 2–3 мм, зальем бульоном и припустить. У оливок вынем косточки. Каперсы переберем, маслины вымыть. Готовую птицу нарежем тонкими ломтиками (2–2,5 см) или соломкой. Лимон очистим от кожицы и нарежем кружочками.

В кипящий бульон положим лук, огурцы, каперсы, оливки, а также нарезанную птицу и лавровый лист и варим 5–10 минут. В конце варки солянку заправим сметаной.

При подаче добавим маслины, ломтик лимона и зелень.

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Солянка с копченой курицей (2), салат копченая курица с ананасами
• Рецепт - Солянка сборная мясная (4)
• Рецепт - Солянка из кальмаров и рыбы
• Рецепт - Солянка по-ленинградски
• Рецепт - Солянка из птицы

Добавьте Рецепт - Солянка из птицы или дичи в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Солянка из птицы или дичи", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях