9 апреля 2015
Отличное блюдо, которое в холодное зимнее время дополнит витаминами ваш рацион.
Совет: прежде чем подавать на стол, дайте блюду часок настояться, чтобы остальные овощи впитали соль с огурцов.
Если хотите подать салат более оригинально, используйте подходящего размера пластиковую посуду: насыпаете в маленькую круглую ёмкость салат и переворачиваете на большое блюдо, ёмкость не снимаете, оставляете так постоять 5 минут, затем убираете, и необычная форма блюда готова.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3-4
Кухня: Русская
Ингредиенты:
7 ноября 2014
 
В последнее время всё чаще употребляется руккола в приготовлении вкусных салатов. Не удержалась и предлагаю рецепт замечательного салата с использованием рукколы. Что за растение такое? Салат имеет горьковатый вкус листьев, так как содержит горчичное масло и немного необычный свежий аромат. Ну что же приступаем к приготовлению салата из манго и рукколы.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская
Ингредиенты:
16 сентября 2014
Порция салата поставляет четверть необходимого ежедневного потребления железа. Кроме того, достаточное количество витамина С содержится - в этом составе. Это основной компонент эритроцитов, которые поставляют все органы и ткани кислородом.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Кухня: Немецкая
Ингредиенты:
1 сентября 2014
 
Праздничный вкусный салат. У вас получится удивить своих гостей и родных. В целом, самое интересное в этом салатике, это красивое украшение, так как множество салатиков можно так празднично украсить.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская
Ингредиенты:
17 августа 2014
Легкий в приготовление и очень вкусный салат. Пошаговые фото помогут вам приготовить салат, без всяких усложнений и подать на стол как в дорогом ресторане.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 2
Кухня: Русская
Ингредиенты:
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
СалатыВ современном понимании салат представляет собой блюдо из мелко нарезанных свежих или варёных овощей, разнообразных видов мяса или рыбы, а также яиц, грибов, фруктов. То есть салат – это смесь холодных покрошенных продуктов. Первоначально салат считался исключительно растительным блюдом, приготовленным из зелёных листьев и растущих в огороде трав, которые назывались салатными растениями вплоть до 20 века. Международная кухня позаимствовала салаты из Древнего Рима, где они были известны два с половиной тысячелетия назад. В состав древнеримских салатов входили эндивий, петрушка и лук, которые заправлялись мёдом, перцем, солью. За пределы Аппенинского полуострова и в первую очередь во Францию салат попал только в начале средних веков. Он считался изысканным блюдом, которое подавали к жаркому. Благодаря высокому уровню французского искусства, климату, дававшему обильную, сочную растительность салат обрёл вторую родину. Французы включили в состав салата латук – растение, имеющее нейтральный вкус и состоящее только из листьев. Латук был назван салатом в честь блюда, которое из него приготовили. Позже в салат были включены и другие травы, такие как одуванчик, цикорий, лебеда и другие. В самом конце 18 столетия салаты стали делать из капусты, а также сельдерея и перца, а ещё через некоторое время – из свежих огурцов, спаржи, артишоков - растений всё того же зелёного цвета. На стыке 18 и 19 веков в салаты стали класть растения и корнеплоды не зелёного цвета. Кроме того, усложнилась и заправка для салатов. Стали появляться соусы, прежде всего, майонез. Свёкла, картофель, морковь - все овощи, выращиваемые под землёй, отваривались. Двумя основными преимуществами салата являются, в первую очередь, быстрота приготовления и отсутствие надобности в подогреве; а, во-вторых, конечно же, витамины! И сегодня салаты – это востребованное блюдо на нашем столе. |
