капуста белокочанная - 500 грамм
перец чили - одна штука.
семена китайского ясеня - десять штук.
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
масло растительное - две чайных ложки
соль - по вкусу
зелень петрушки

мука пшеничная для теста и фарша - 570 грамм и 40 грамм
яйцо для теста и фарша - две штуки. и одна штука.
молоко или вода - 200 грамм
сахар для теста и фарша - 10 грамм и 90 грамм
соль для теста и фарша
творог - 815 грамм
масло сливочное для теста и фарша - 40 грамм и 10 грамм
сметана для подачи - 200 грамм

молоко - 100 грамм
мука пшеничная - 24 грамм
сметана - 40 грамм
маргарин столовый - 10 грамм
соль - по вкусу
масло сливочное - для подачи
яйцо - восемь штук.

баклажаны - три штуки.
лук репчатый рубленый - 2 луковицы
масло растительное - 1-2 ст. ложки
томат-пюре - две столовых ложки
соль
перец свежесмолотый
мускатный орех
сыр тертый - 125 грамм
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г)
яйцо взбитое - две штуки.
чеснок толченый - 1 зубчик
баранина - 400 грамм фарша

баранина (грудинка или лопатка без костей) - один килограмм
масло топленое - 2-3 ст. ложки
лук репчатый крупный, нарезанный - одна штука.
розмарин сушеный - одна чайная ложка
соль
перец черный свежесмолотый
морковь - 400 грамм
маслины - 20 штук.
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г)
фасоль темная замоченная, обсушенная - 250 грамм
чеснок измельченный - 2-3 зубчика