Порций: 4

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки муки
• сливочного масла - 2 столовые ложки
• 250 грамм готового размороженного слоеного теста фило
• 1 стакан молока
• 1 стакан порезанной на соцветия брокколи
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 250 грамм куриной грудки с кожей
• 1 луковица

На 10-12 порций:

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка тимьяна сушеного
• 1 / 4 стакана лимонного сока
• 1 грудка индейки (3 килограмма)
• сливочного масла - 1 / 2 стакана
• 1 столовую ложку шалфея
• 2 столовые ложки нарезанного мелко зеленого лука
• соевого соуса - 2 столовые ложки
• сухой душицы - 1 чайная ложка
• 1 / 4 чайной ложки перца

На 10-12 порций:

Ингредиенты:

• сушеного розмарина - 1 чайная ложка
• 1 чайную ложку чесночной соли
• 1 корень разрезанного ломтиками сельдерея
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 0,5 стакана куриного бульона или белого вина
• 1 средняя нарезанная клиньями луковица
• 5 чайных ложек лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 грудка индейки (около 3 килограмм)
• 1 - 2 чайные ложки перца

На 14 порций:

Ингредиенты:

• Меда - 1 / 2 стакана
• 1 / 8 чайной ложки перца
• 1 стакан свежей или замороженной клюквы
• 1 / 4 чайной ложки семян измельченного фенхеля
• 4 чашки слегка нарезанного кубиками посушенного хлеба
• 170 грамм неразбавленного апельсинового сока
• 6 столовых ложек масла
• 1 стакан нарезанного лука 
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 свиная корона (около 3 килограмма)
• 1 чайная ложка соли

Ингредиенты:

• 125 грамм сливок
• 1 карп
• сливочного масла - 120 грамм