тесто слоеное пресное - 500 грамм
филе рыбы (горбуши или кеты) - 500 грамм
молоко или сливки - три столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
зеленый лук - 1 пучок
яйцо - одна штука.
лук репчатый - одна штука.
сок лимонный - одна чайная ложка
растительное масло - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый

Для теста:
вода или молоко - 1 стакан
дрожжи быстродействующие - одна чайная ложка
мука пшеничная высшего сорта - 2 стакана
сахар - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 1/4 стакана
Для начинки:
говядина - 250 грамм
морковь - одна штука.
лук репчатый - одна штука.
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
Для начинки:
шампиньоны - 300 грамм
растительное масло - три столовых ложки
панировочные сухари - одна столовая ложка

Ингредиенты для рецепта

Для теста:
мука пшеничная высшего сорта - 2 стакана
молоко - 1 стакан
сахар - две столовых ложки
маргарин - 100 грамм
яйца - две штуки.
соль - одна чайная ложка
дрожжи быстродействующие - 10 грамм
Для начинки:
капуста - один килограмм
маргарин - 70 грамм
яйца вареные - четыре штуки.
растительное масло - три столовых ложки

тортильи пшеничные готовые - 12 штук.
сыр чеддер, тертый - 2/3 стакана
* соус гуакамоле - 2/3 стакана
зеленый салат и помидоры для оформления
Для начинки:
филе трески - 400 грамм
оливковое масло - одна столовая ложка
лук измельченный - 1 головка
чили зеленый, измельченный - 1 стручок
чили молотый - 1/2 ч. ложки
сметана густая - 3/4 стакана
кинза измельченная - одна чайная ложка
перец черный молотый
соль

тортильи готовые - 18 штук.
чили анчо (разных цветов) - 6 стручков
лук - 1/4 головки
чеснок измельченный - 3 зубчика
сыр тертый - 1 стакан
растительное масло - 1/4 стакана
соль