огурцы - 10 килограмм
лук - один килограмм
сладкий перец - два килограмма
зелень сельдерея - 400 грамм
зелень петрушки - 400 грамм
зелень укропа - 600 грамм
чеснок - 400 грамм
корень хрена - 400 грамм
вода - 10 л
уксус столовый - 4,8 л
соль - 800 грамм
сахар - 800 грамм
перец черный - 40 грамм

груши - один килограмм
сливы - один килограмм
сахар - 200 грамм
вода - 1 стакан
лимонная кислота

помидоры - три килограмма
сладкий перец - один килограмм
лук репчатый - один килограмм
сахар - 200 грамм
соль - две столовых ложки (с верхом)
растительное масло - 1/2 л
рис "Увелка" - 1/2 кг
зелень и морковь по вкусу

щавель
соль по вкусу
вода

помидоры
лук
соль - одна столовая ложка
вода - 1 л
лавровые листья - одна штука. на банку
перец горошком - пять штук. на банку