капуста савойская - три килограмма
* Для 1 л слабокислого маринада:
соль - одна столовая ложка
сахар - 1 1/2 ст. ложки
вода - 3 1/4 стакана
уксус 5% или фруктовый - 3/4 стакана
* Для кислого маринада:
вода - 3 стакана
уксус - 1 стакан
сахар - 1 1/2 ст. ложки
соль - одна столовая ложка
* Для острого маринада:
вода - 2 стакана
уксус - 2 стакана
соль - одна столовая ложка
сахар - 1 1/2 ст. ложки

капуста краснокочанная - два килограмма
корень хрена - 30 грамм
листья смородины черной - 10 грамм
зелень петрушки и сельдерея - по 20 грамм
эстрагон - 15 грамм
укроп - 15 грамм
перец красный жгучий - 5 грамм
чеснок - 19 грамм
* На 1 литр воды:
соль - 20 грамм
сахар - 20 грамм
уксус 5% - 1 стакан

Ингредиенты для рецепта

капуста белокочанная - 10 грамм
помидоры - 500 грамм
сладкий перец - 500 грамм
кабачок - одна штука.
морковь крупная - пять штук.
чеснок - 2 головки
зелень петрушки
зелень укропа
кинза
Для рассола:
вода - 1 л
соль - 60 грамм

Ингредиенты для рецепта

капуста цветная - один килограмм
сладкий перец разного цвета - 300 грамм
корень петрушки - 150 грамм
чеснок - 3-4 зубчика
Для маринада:
вода - 1 л
уксус столовый - 500 грамм
лавровые листья - одна штука.
соль - 1-2 ст. ложки
сахар - 1-2 ст. ложки

капуста белокочанная - 2,6 килограмм
яблоки - два килограмма
сахар - 200 грамм
соль - 75 грамм
эссенция уксусная - 25 грамм
вода - 1,2 л
пряности