перец чили острый красный - 1 стручок
хлеб пшеничный без корочек - 1 ломтик (40 г)
масло оливковое - две столовых ложки
чеснок - 4 зубчика
миндаль очищенный - 60 грамм
помидоры крупные - две штуки.
уксус ароматизированный вишней - 2—3 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

зелень петрушки, кервеля, эстрагона, базилика, лука-резанца - по 1 пучку
кресс-салат - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
сметана густая - 150 грамм
творог - 125 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

масло оливковое - 3-6 ст. ложек
горчица готовая - одна столовая ложка
уксус 3%-й - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

сморчки сухие - 25 грамм
лук-шалот - две штуки.
масло сливочное - 50 грамм
коньяк - 75 грамм
бульон овощной - 1 л
сливки густые - 300 грамм
крахмал - две чайных ложки
перец белый молотый, соль по вкусу

сахар - две столовых ложки
корица молотая - две чайных ложки
сливки густые - 250 грамм
молоко - 250 грамм
соль - 1 щепотка
яичный желток - четыре штуки.
ликер яичный - три столовых ложки