Цацики хороший заменитель майонезу особенно в роллах (например, кебаб). Этот соус нам знаком по кавказской кухне, там есть нечто похожее. 

Греческий соус готовиться за считанные минуты, но выстоять должен несколько часов, чтобы все ингредиенты хорошо друг другом пропитались.

 

Ингредиенты:

0,5л натурального ойгурта

1 (не более 10см) огурец

2ст.л. петрушки, кинзы (можно заменить на укропом, зеленью сельдерея)

1зуб. чеснок

лимонный сок от 0,5 лимона

соль по вкусу

 

Один из самых популярных в Америке соусов – это соус Ranch Dressing, который отлично сочетается с любыми блюдами, от овощей и бутербродов до вторых блюд. Приготовление этого соуса не займет у вас много времени и не отнимет много сил. Всего 10 минут и он готов к подаче на стол. Достаточно острый, поэтому рекомендуем вам с осторожностью подавать к обеду, если у вас есть маленькие дети.

 

 

Ингредиенты:

 

- чеснок – 1 зубчик

- петрушка порезанная – 2 ст.л.

- укроп порезанный – 1 ст.л.

- орегано измельченный – 1 ч.л.

- паприка – 0,5 ч.л.

- красный перец – 1 щепотка

- майонез – 200 г

- сметана – 100 г

- пахта – 100 г

- соль – по вкусу

- перец черный молотый – по вкусу

 

Ингредиенты:

• 300 грамм хуммуса
• паприка
• черный перец
• оливковое масло
• хлебцы питта

На 8 порций:

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки муки
• 200 миллилитров сухого хереса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 маленькая мелко нарезанная луковица  
• 25 грамм сливочного масла
• 3 веточки тимьяна
• 1 столовая ложка вегетарианского вурчестерширского соуса
• 1 литр овощного бульона
• 1 мелко нарезанная морковь
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный томат