уксус 3%-й - 1 стакан
вода - 1 стакан
сахар - одна чайная ложка
соль - по вкусу
корень хрена - 250 грамм

ткемали (кислая слива) - 740 грамм
чеснок - 1 головка
зелень петрушки
кинза
зелень укропа - 100 грамм
соль

масло растительное - 2 стакана
горчица готовая - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
уксус 3%-й - три столовых ложки
яичный желток - три штуки.

кости для бульона - 750 грамм
вода - 1 л
мука пшеничная - три столовых ложки
маргарин сливочный - одна столовая ложка
корень петрушки - 30 грамм
лук репчатый - 1 головка
лимонная кислота (или лимонный сок 0.5 г) - на кончике ножа
масло сливочное - две столовых ложки
лавровый лист
перец черный молотый
соль - по вкусу

бульон мясной - 3 стакана
мука пшеничная - две столовых ложки
масло сливочное - три столовых ложки
морковь маленькая - одна штука.
корень петрушки - 30 грамм
лук репчатый - 1 головка
томатная паста - 1 стакан
специи - одна чайная ложка
сахар - на кончике ножа
ванилин
перец красный
мускатный орех - по вкусу