бульон мясной или рыбный - 500 грамм
морковь - 50 грамм
лук репчатый - 50 грамм
томат-пюре - 500 грамм
масло топленое или маргарин - 25 грамм
мука пшеничная - 25 грамм
маргарин или масло сливочное для заправки - 25 грамм
специи по вкусу
сахар - 10 грамм
корень петрушки - 40 грамм

молоко - 1 л
мука пшеничная - 50 грамм
масло сливочное или маргарин - 50 грамм
сахар - 10 грамм
соль - по вкусу

рис "Увелка"
баклажаны
перец сладкий
морковь
лук репчатый
соль
перец молотый
зелень
помидоры
яйцо вареное

перец красный по вкусу
помидоры - 100 грамм
соус сметанный - один килограмм

мука пшеничная (на подпыл 30 грамм и на подготовку масла 20 грамм) - 530 грамм
масло сливочное или маргарин - 220 грамм
яйцо - одна штука.
соль - 10 грамм
лимонная кислота - 1 грамм
вода - 230 грамм