Рецепт - Канапе «Нежность»
хлеб ржаной - 4 ломтика
филе пикшы - 600 грамм
филе копченого лосося - 200 грамм
сливки густые - 2 стакана
желатин - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
1. Желатин замочим в холодной воде до набухания.
2. Филе пикши припустим в подсоленной воде с добавлением лимонного сока, вынем, обсушим.
3. Сливки взобьем в пену.
4. Филе лосося мелко нарежем.
5. Филе пикши измельчим блендером.
6. Измельченное филе смешаем со взбитыми сливками, нарезанным лососем, зеленью, посолим, поперчим и перемешаем до получения однородной массы.
7. Желатин распустим на водяной бане, смешаем с рыбной массой.
8. Ломтики хлеба выложим вплотную друг к другу, сверху уложим крем, разровняем его. Накроем пищевой пленкой и охлаждайте до застудневания 3–4 часа.
9. Ломтики хлеба с кремом нарежем квадратиками.
10. При подаче оформим канапе ломтиками копченой рыбы и зеленью.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Канапе «Нежность» в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Канапе «Нежность»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
