Рецепт - Спаржа с апельсиновым соусом (2)
спаржа - 400 грамм
соль - по вкусу
Для соуса:
яичные желтки - две штуки.
масло сливочное - 160 грамм
вода - две столовых ложки
сок апельсиновый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
цедра апельсина тертая - 1/2 ч. ложки
Спаржу нарежем кусочками, отварите в подсоленной воде, откинем на дуршлаг.
Для соуса желтки смешаем с холодной кипяченой водой, добавим 1/3 масла и проварите смесь на водяной бане при непрерывном помешивании до загустения.
Вольем оставшееся растопленное масло, заправим соус лимонным и апельсиновым соком, добавим цедру и перемешаем.
При подаче спаржу выложим на блюдо, польем соусом и оформим зеленью.
Можно подаем к Телятине в слоеном тесте
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Спаржа с апельсиновым соусом (2) в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Спаржа с апельсиновым соусом (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Спаржа с апельсиновым соусом (2)" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
