Рецепт - Фондю с палтусом

филе палтуса - 225 грамм
мякоть телятины - 225 грамм
почки бараньи - четыре штуки.
сок 1 лимона
вустерширский соус - 3-4 капли
морковь - четыре штуки.
стебель сельдерея - одна штука.
лук-порей - одна штука.
вино белое сухое - 250 грамм
яблочный уксус - 120 грамм
бульон говяжий - 750 грамм
репчатый лук - одна штука.
гвоздика - три штуки.
тимьян - 1 веточка
перец черный молотый по вкусу



Мясо и рыбу нарежем кубиками. Каждую почку разрежем на 4 части. Польем все лимонным соком и вустерширским соусом.

Морковь и сельдерей нарежем кружочками, лук-порей — кольцами. Отварите овощи в течение 3 минут, откинем на дуршлаг.

Вино, уксус и бульон нальем в фондюшницу, добавим нашпигованную гвоздикой луковицу и тимьян. Варим 5 минут, дальше вынем пряности, поперчим бульон и держите его на слабом огне.

Мясо, рыбу и овощи разделим на тарелки. Подготовленные продукты поочередно накалывайте на вилку и варим в бульоне.

Подадим к фондю крем с укропом, острый соус с карри, горчичный соус, соус с перцем горошком , соус хрен.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Фондю «Рыбное ассорти»
• Рецепт - Фондю с китайской лапшой (2), суп с креветками
• Рецепт - Фондю с бараниной
• Рецепт - Фондю китайское с имбирем
• Рецепт - Соус горчичный к фондю

Добавьте Рецепт - Фондю с палтусом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Фондю с палтусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях