Рецепт - Овощной рататуй

сладкий перец красный - одна штука.
кабачки - две штуки.
пюре томатное небольшой - одна штука.
луковица - одна штука.
помидоры спелые - две штуки.
шампиньоны - 50 грамм
сок томатный - 200 миллилитров
базилик рубленый - одна столовая ложка
молотый черный перец
соль



У перца удалим семена и мембраны, дальше нарежем его кубиками. Кабачок нарежем кружочками, баклажан — кубиками, лук — кольцами.

Снимем кожицу с помидоров, предварительно ошпарив их, дальше нарежем мякоть дольками и удалим семена.

Соединим подготовленные овощи с томатным соком и базиликом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Дольем до кипения, накроем крышкой и припускайте до размягчения овощей.

Шумовкой достанем овощи и уложим их на блюдо.

Жидкость, образовавшуюся при припускании, дольем до кипения и уварите до загустения. Приправьте соус солью и перцем.

Процедим соус через сито, польем им овощи и дольем до кипения.

Подаем рататуй горячим, оформив зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Овощной мусс со сладким перцем
• Рецепт - Летний овощной суп (2)
• Рецепт - Фаршированный перец рататуй (2)
• Рецепт - Блинчики «Рататуй»
• Рецепт - Фаршированный перец рататуй

Добавьте Рецепт - Овощной рататуй в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощной рататуй", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях