Рецепт - Замороженная гурьевская каша

крупа манная "Увелка" - 200 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сахар - 400 грамм
орехи грецкие очищенные - 600 грамм
цукаты апельсиновые - 50 грамм
цукаты из дыни - 50 грамм
цукаты из ананаса - 50 грамм
молоко - 750 миллилитров
сливки - 750 миллилитров
сливки густые - 2 стакана
сок 1 лимона
ванилин по вкусу



Вскипятить молоко и всыплем в него манную крупу и немного сахара. Помешивая, вскипятим несколько раз, чтобы крупа разварилась и каша загустела. Охладим до комнатной температуры.

Положим сливочное масло, ванилин, карамелизованные орехи, пенки, покрошенные мелкими полосками, и нарезанные мелкими кубиками цукаты. Все это хорошо перемешаем и осторожно перемешаем со взбитыми сливками. Положим в форму, плотно закроем крышкой и поставим на ночь в морозильник. Подаем гурьевскую кашу, выложив ее из формы на круглое блюдо и нарежем порционными кусочками с любым фруктовым соусом или фруктовым сиропом.

Окарамеливание орехов. Грецкие орехи ошпарим кипятком, снимем кожицу и подсушить немного в духовом шкафу. Сахар положим в кастрюлю, добавив сок одного лимона. Поставим на огонь и, непрерывно помешивая, доведем до красноватого цвета, сейчас же всыплем туда орехи, быстро помешивая вилкой, чтобы все орехи покрылись карамельной пленкой, и сразу же выложимь их на большую тарелку, смазанную маслом.

Приготовление пенок. 750 миллилитров сливок выльем в широкую мелкую кастрюльку, добавим 1 ст. л. сливочного масла и поставим в духовку со средним жаром. Как только пенка на сливках зарумянится, снимем ее вилкой, положим на тарелку, а сливки снова поставим в духовой шкаф и снова так же снимем подрумяненную пенку. Так проделывать, пока не кончатся сливки (пенки не следует подрумянивать до коричневого цвета, так как они будут горчить).

Рецепт прислал Власенко Михаил Оцените рецепт:

• Рецепт - Гурьевская каша с орехами и фруктами
• Рецепт - Манная каша с карамелью
• Рецепт - Каша гурьевская (2), замороженные супы
• Рецепт - Гурьевская каша
• Рецепт - Каша гурьевская

Добавьте Рецепт - Замороженная гурьевская каша в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Замороженная гурьевская каша", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях