Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела
Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела
Разные основные блюда
Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела
Ингредиенты для рецепта Мусс из куриной печени с луковым мармела
куриная печень - 450 грамм масло сливочное - 3/4 стакана лук репчатый - 1 головка чеснок рубленый - одна чайная ложка бренди - две столовых ложки соль , перец черный молотый - по вкусу Для соуса: масло сливочное - две столовых ложки лук репчатый - 4 головки чеснок рубленый - одна чайная ложка уксус винный - две столовых ложки мед - две столовых ложки изюм - 40 грамм
Способ приготовления рецепта Мусс из куриной печени с луковым мармела
Лук репчатый мелко порубим и жарим 5–7 минут до золотистого цвета, дальше добавим чеснок и жарим еще 1 минуту. Куриную печень посолим, поперчим, добавим к луку и жарим 3–5 минут, вольем бренди и жарим еще одну минуту. Переложим печень в кухонный процессор, вольем масло, в котором она жарилась, и измельчим 1 минуту или пока масса не станет однородной. Протрем смесь для мусса через мелкое сито. Застелите форму полиэтиленовой пленкой, вольем в выстланную форму смесь, охладим. Чтобы приготовим луковый мармелад, разогреем сливочное масло в толстой сковороде, положим лук и жарим 20 минут. Добавим чеснок, уксус, мед и изюм, перемешаем и тушим 10–15 минут, пока лук не станет мягким, напоминающим джем. Охладим до комнатной температуры. Перед подачей опустим форму для на 5 секунд в горячую воду, опрокиньте, уберем пленку и разровняем поверхность мусса ножом. Подаем, нарезав ломтиками, с небольшим количеством лукового мармелада и салатом из зелени.
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
