Рецепт - Соус винный
соус красный (основной) - 3 стакана
вино красное - 1 стакан
корень петрушки - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
маргарин сливочный - 50 грамм
джем смородиновый - 50 грамм
бульон мясной - 1/2 стакана
желатин - одна чайная ложка
масло сливочное - 30 грамм
специи - по вкусу
На один килограмм
Мелко нарезанные коренья, репчатый лук спассеруем, положим специи, вольем бульон и в закрытой посуде тушим 15 минут. Введем предварительно замоченный желатин, джем и дольем до кипения. Полученную массу протрем через сито и соединим с основным красным соусом. Соус прогрейте до 80 °С, вольем вино и заправим сливочным маслом.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус винный в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус винный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
