Рецепт - Яблоки, жаренные в тесте

яблоки - 600 грамм
сахар для яблок и теста - по 18 грамм
мука пшеничная - 120 грамм
яйцо - три штуки.
молоко - 120 грамм
сметана - 30 грамм
соль - по вкусу
сахарная пудра - 30 грамм
соус абрикосовый - 250 грамм



У яблок удалим выемкой сердцевину и очистим их от кожицы. Нарежем кружочками толщиной 0,5 см и пересыпают сахаром.

 

Для теста яичные белки отделим от желтков.

 

Белки взобьем до устойчивой пены.

 

Желтки разотрем с сахаром и солью, добавим сметану, муку, тщательно перемешаем и вольем молоко. Перед самым жареньем введем взбитые белки и перемешаем так, чтобы не осела пена.

 

Кружочки яблок при помощи вилки окунем в тесто, быстро опустим в нагретый до 170 °С жир и обжарим до золотистой корочки. Жира возьмем в 4 раза больше, чем порция обжариваемого в нем продукта.

 

При подаче на тарелку кладем бумажную салфетку, на нее яблоки, сверху посыплем сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подадим абрикосовый соус

Оцените рецепт:

• Рецепт - Яблоки в творожном тесте (2)
• Рецепт - Яблоки, жаренные в кляре
• Рецепт - Рябина в тесте
• Рецепт - Капуста цветная в тесте
• Рецепт - Бананы, жаренные во фритюре

Добавьте Рецепт - Яблоки, жаренные в тесте в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Яблоки, жаренные в тесте", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях