Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Капуста цветная в тесте
Рецепт - Капуста цветная в тесте
9 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Капуста цветная в тесте
Ингредиенты для рецепта Капуста цветная в тесте
капуста цветная - 1,2 килограмм мука пшеничная - 300 грамм молоко - 300 грамм яйцо - шесть штук. масло растительное - 12 грамм сало растительное или кулинарный жир для жарки - 200 грамм соль сахар - по вкусу зелень петрушки или укропа рубленая
Способ приготовления рецепта Капуста цветная в тесте
Капусту зачистим, опустим в кипящую подсоленную воду и варим почти до готовности, при этом капуста должна быть мягкой, но слегка похрустывать. Готовую капусту разберем на отдельные соцветия и обсушим на полотенце. Для приготовления теста отделим белки от желтков. Белки охладим в холодильнике. Желтки разотрем с сахаром и солью, добавим масло, молоко и при непрерывном помешивании всыплем муку. Яичные белки взобьем до устойчивой пены и перед самым жареньем соединим с жидким тестом, осторожно помешивая. Разогреем жир до 170 °С в глубокой посуде или фритюрнице. Соотношение жира и продукта должно быть не менее 1:4. Кочешок капусты накалывают на вилку, окунем в тесто и опустим в нагретый жир. Когда корочка зарумянится, капусту достанем шумовкой, дадим стечь жиру и уложим на тарелку. При подаче посыплем рубленой зеленью. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Капуста цветная в тесте в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Капуста цветная в тесте", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|