Рецепт - Запеченные цуккини и баклажаны с томатны

баклажаны - четыре штуки.
цуккини - четыре штуки.
бульон овощной - 1 кубик
масло растительное - 1 стакан
мука пшеничная - 1/2 стакана
сыр моцарелла или мягкий (домашний) - 350 грамм и пармезан или др. твердый сыр - 100 грамм
помидоры - три штуки.
базилик - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
масло оливковое - две столовых ложки



Баклажаны нарежем вдоль на тонкие ломтики, металлической формочкой вырежем кружочки. Цуккини нарежем на такие же кружочки.

Овощные кружочки обваляем в муке, обжарим во фритюре, выложимь на бумажную салфетку, посолим и поперчим. В смазанные маслом формы в виде кольца слоями уложим баклажаны, моцареллу, базилик, цуккини. Закончить — тертым пармезаном. Запечем в духовке.

Для соуса: тушим нарезанные кубиками бланшированные помидоры, петрушку и базилик в оливковом масле, посолим, поперчим. Все взобьем в блендере и протрем через сито.

Срезанную длинными полосками кожицу баклажанов нарежем соломкой и обжарим во фритюре.

При подаче тарелки польем соусом, сверху выложимь запеченные овощи и оформим кожицей баклажанов.
Рецепт прислала SWEETY Оцените рецепт:

• Рецепт - Баклажаны запеченные (2)
• Рецепт - Баклажаны, запеченные с грибами
• Рецепт - Баклажаны, запеченные с сыром (2)
• Рецепт - Баклажаны, запеченные с картофелем
• Рецепт - Баклажаны, запеченные с сыром

Добавьте Рецепт - Запеченные цуккини и баклажаны с томатны в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Запеченные цуккини и баклажаны с томатны", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях