Рецепт - Кыстыбый

мука пшеничная в/с - 26 грамм
яйцо - 5 грамм
сметана - 11 грамм
соль - 0,7 г и для фарша - 0,5 г
масло топленое для жарки - 1 грамм и для фарша -2 г
картофель - 38 грамм, масса отварного картофеля - 33 грамм
молоко - 4 грамм
лук репчатый - 4,2 г
масло для пассеровки - 1 грамм
масло сливочное - 5 грамм



Из муки, яиц и сметаны с добавлением соли замешайте пресное тесто. Тесто выдадим 30–40 минут для набухания клейковины.

Приготовленное тесто разбейте на куски массой 40 грамм, раскатаем их на тонкие ломтики и выпекаем на раскаленной сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки.

Для фарша отварной, просушенный картофель протрем, добавим горячее молоко, топленое масло, пассерованный лук и все перемешаем.

На одну половину лепешки положим фарш, сложим лепешку пополам, закрывая начинку второй половиной (чтобы лепешки не ломались на изгибе, их начиняют горячими), и смажем маслом.

Готовые лепешки поставим на 10–15 минут в духовку и подаем в горячем виде по две штукиуки на порцию.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Кыстыбый с пшенной кашей
• Рецепт - Кыстыбый по-башкирски
• Рецепт - Фясяли (лепешки)
• Рецепт - Кыстыбый с картофелем
• Рецепт - Курник

Добавьте Рецепт - Кыстыбый в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кыстыбый", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях