Рецепт - Пельмени старокурганские

мука пшеничная - 500 грамм
вода для теста - 100 грамм; для фарша - 2 1/2 стакана
яйцо - одна штука.
соль
говядина - 230 грамм
свинина - 260 грамм
лук репчатый - 50 грамм
перец
печень жареная -100 г
лук обжаренный - 50 грамм
грибы жареные - 50 грамм
масло топленое - 50 грамм
сметана - 100 грамм
соус "Южный" - 30 грамм



Из муки, воды, яйца и соли замесим тесто (оставьте 50 грамм для запекания). Раскатаем тесто в жгут, нарежем кусочками, из которых раскатаем сочни.

Мясо с луком пропустим через мясорубку, приправьте по вкусу и разведем водой.

На каждый сочень уложим фарш и сформуйте пельмени. Отварите пельмени в подсоленном кипятке до полуготовности.

В керамический горшочек положим пельмени, добавим нарезанные соломкой печень, лук и грибы, зальем сметаной с добавлением соуса «Южный» и закроем крышкой из пельменного теста.

Поставим горшочек в духовку и запекаем, пока «крышка» не зарумянится. Оцените рецепт:

• Рецепт - Пельмени с мидиями (2)
• Рецепт - Пельмени с мидиями
• Рецепт - Пельмени с мясом или с мясом и капу
• Рецепт - Пельмени, томленные в горшочке
• Рецепт - Пельмени сибирские

Добавьте Рецепт - Пельмени старокурганские в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пельмени старокурганские", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях