Рецепт - Мясо свинины в желе

рулька свиная - одна штука. (около один килограмм)
семена фенхеля - 5 грамм
семена китайского ясеня - 10 грамм
черемша мелко нарезанная - 15 грамм
имбирь молотый - две чайных ложки
корица молотая - две чайных ложки
соль - пять столовых ложек
зелень петрушки



Мясо свинины в желе

Свиную рульку хорошо промоем, разделать и удалим кость. Шкурку проткнуть в нескольких местах поварской иглой, мясо натрем солью и черемшой, добавим имбирь, корицу, фенхель и семена китайского ясеня. Выдержим в закрытой посуде при комнатной температуре в течение 10–12 часов.

Маринованное мясо промоем, зальем небольшим количеством воды, доведем до кипения, варим на слабом огне 2 часа.

Готовое мясо переложим в глубокую форму, зальем процеженным бульоном так, чтобы жидкость полностью его покрыла, и поставим в холодильник до застудневания.

Перед подачей нарежем мясо ломтиками, уложим на блюдо и оформим зеленью.
Оцените рецепт:

• Запеченная свинина по-итальянски
• Рождественский рецепт - Жаркое из свинины
• Рецепт - Салат-желе
• Рецепт - Мясо заливное
• Рецепт - Баранина в желе

Добавьте Рецепт - Мясо свинины в желе в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мясо свинины в желе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях