Вкусно и быстро!

 

Ингредиенты:

 

 4 порции.

 

- 1 кг печени - брать гусиную, утиную или кроличью.

- 200 г ветчины - сыровяленой или сырокопченной.

- 1 упаковка бекона, порезанного полосками.

- 200 мл 25%-ных сливок

- 3 шт. луковички шалота.

- 1 зубок чеснока.

- 75 мл коньяка. Можно брать херес.

- 3 ст.л. оливкового масла.

- по вкусу взять специи: мускатный орех, сушеный майоран, черный перец, сухой и зеленый тимьян, зеленый розмарин (1 веточку).