Ингредиенты:

пять столовых ложек томатного соуса (лучше использовать "Краснодарский")

панировочные сухари

перец

соль

три луковицы

700 грамм вешенок или шампиньонов

один стакан гречневой крупы

зелень

Ингредиенты:

растительное масло

пучок петрушки

две дольки чеснока

две горошины душистого перца

четыре-пять горошин черного перца

одна морковь

одна луковица

три столовые ложки пшена

400 грамм квашеной капусты

три картофелины

два лавровых листа

соль

Ингредиенты:

Лимонный сок – половина чайной ложки

Растительное масло – три-четыре столовые ложки

Молодые расточки чеснока (проращенный чеснок, расточки длиной по 5-6 сантиметров) – 10 штук

Зеленый лук – 100 грамм

Огурец свежий – две штуки (200 грамм)

Дайкон – 400 грамм Укроп и петрушка – по 50 грамм

Щепотка свежемолотого чёрного перца

Соль

Для украшения:

Половинка ядрышка грецкого ореха (натёртая на мелкой тёрке)

1/4 вареного яичного желтка (или кукурузы, около 15 зернышек)

Укропа (примерно, третью часть общего количества)

Мелко нарезанная зелень лука

Пять штук крупного редиса

Петрушки

Ингредиенты:

Майонез

Растительное масло

для жарки

Солёные огурчики

Сыр твёрдый – 50-60 грамм

Яйца (варенные) – четыре штуки (три желтка в салат, одно яйцо + три белка на украшения)

Морковь – одна штука

Лук – одна штука Шампиньоны – 200 грамм

Печень говяжья – 300 грамм

Картофель (варенный) – одна штука (крупная)

Для украшения:

Зелень укропа

Зеленый лук

Лук-кущёвка

Маленький кусочек жареной печени

Ингредиенты:

одна чайная ложка горчицы

одна столовая ложка майонеза

один помидор

четыре яйца

4 кругляша вареной колбасы

Четыре круглых ломтика батона (можно и черного хлеба)

100 грамм сыра

соль

красный молотый перец

Для украшения:

Зелень укропа