мацони - 250 миллилитров
эстрагон (тархун) - 100 грамм
соль
перец черный свежемолотый

тесто дрожжевое - 500 грамм
курага - 50 грамм
чернослив - 50 грамм
вишня - 80 грамм
сахар - 80 грамм
крахмал - одна столовая ложка
маргарин - 100 грамм

молоко - 300 грамм
сливки - 20 грамм
яйцо - одна штука.
сахар - 90 грамм
сахар ванильный - одна чайная ложка

сироп сахарный - 1/2 стакана
сок вишневый - 1 стакан
сок лимонный - две столовых ложки
сок виноградный - две столовых ложки
сахар - пять столовых ложек
белок яичный - две штуки.
мякоть дыни - 300 грамм
малина - 80 грамм
вода - две столовых ложки