Ингредиенты для рецепта 
бульон - 1,6 л
язык вареный - 100 грамм
сердце вареное - 100 грамм
почка говяжья вареная - 100 грамм
вымя вареное - 80 грамм
кости мясные - 600 грамм
лук репчатый - 3 головки
огурец соленый - 120 грамм
каперсы - 40 грамм
маслины - 40 грамм
томат-пюре - 80 грамм
масло сливочное - 40 грамм
сметана - 100 грамм
лимон - 4 дольки
зелень

Ингредиенты для рецепта 
лук репчатый - 300 грамм
уксус столовый 3–9%-й - 10 грамм
лук зеленый - 50 грамм
зелень укропа - 25 грамм
соль
перец черный или красный молотый

Ингредиенты для рецепта 
яблоко - 350 грамм
груша - 360 грамм
крахмал картофельный - 40 грамм
сахар - 80 грамм
сметана или сливки - 80 грамм
корица - 1 кусочек
вода - 1,3 л

Ингредиенты для рецепта 
редька - 500 грамм
квас - 80 грамм
или уксус 3%-й - 40 грамм
растительное масло - 50 грамм
Для сухариков:
хлеб - 160 грамм
растительное масло - 20 грамм

Ингредиенты для рецепта 
мак - 10-12 ст. ложек
мед - 6 столовых ложек
мука пшеничная - 1,2 килограмм
вода - 2 стакана
дрожжи - 50 грамм
масло растительное - 1 стакан
чай сладкий - одна столовая ложка
кориандр молотый
ванилин
соль