Рулет лимонный с изюмом и орехами

Ингредиенты для теста

• Мука – 2 стакана
• Сметана – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сода – на кончике ножа

Ингредиенты для начинки

• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 200 г
• Орехи – 100 г
• Изюм – 100 г
• Белок – 1 шт.
• Сахарная пудра
• Ванилин

Приготовление начинки

1. Лимоны сварить, заливая 2-3 раза горячей водой и сливая ее.
2. Снять с плиты, воду слить, лимоны охладить. Разрезать лимоны пополам.  Вынуть из них семена. Натереть на крупной терке вместе с кожурой.
3. Перемешать с сахаром, сбрызнуть водой и варить до прозрачности.
4. Орехи измельчить, добавить промытый изюм и перемешать с лимонной массой.

Приготовление рулета

1. Муку просеять, перемешать с содой и порубить с маслом.
2. Добавить сахар, желтки и сметаной замесить мягкое тесто и поставить его на ночь в холодильник.
3. Из этого теста раскатать очень тонкий корж. Растянуть его, смазать белком, положить начинку и свернуть рулет.
4. Разрезать рулет на две части и уложить на смазанный маслом лист.
5. Смазать рулет белком, посыпать сахаром и выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 220 ⁰С.
6. Готовый рулет нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Время приготовления: 12 часов + 40 минут
Оцените рецепт:

• Рогалики с мармеладом и орехами
• Пирог с черносливом по-львовски
• Сырные колечки
• Рецепт - Пасхальный цветок
• Рецепт - Рулет с лимоном

Добавьте Рулет лимонный с изюмом и орехами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рулет лимонный с изюмом и орехами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях