Пирог с ветчиной и виноградом

 

Ингредиенты:

 

• 1 желток для смазывания
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

• 500 г говяжьего фарша
• 100 г ветчины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. кедровых орешков
• 1 яблоко
• небольшая гроздь винограда без косточек
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
• 1 ст. л. листочков розмарина
• соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сеем муку,  добавляем в нее разрыхлитель, размягченное сливочное масло, соль и молоко. Замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и ставим в холодильник минимум на 30 мин.
2. Для начинки берем чеснок и орехи, чистим и измельчаем.
3. Очищаем от кожуры яблоко, натираем на крупной терке.
4. Берем  фарш и смешиваем его с орехами, чесноком, яблоком, виноградом, розмарином, цедрой и томатной пастой.  Солим и перчим, все тщательно перемешиваем.
5. Нарезаем ветчину кубиками, обжариваем  ее в сковороде в половине масла. Мелко нарезанный лук, обжариваем в оставшемся масле.

6. Берем две трети теста раскатываем в тонкий пласт и выстелаем им дно и стенки формы, смазанной маслом. На дно кладем сначала слой ветчины, затем обжаренный лук и, наконец, начинку из фарша.

7. Раскатываем оставшеся тесто, накрываем им начинку, края теста соединяем и хорошо защипываем. Сверху протыкаем пирог в

    нескольких местах вилкой, смазываем тесто желтком. Выпекаем пирогв духовке при температуре 200°С. 45–55 мин.

8. Готовый пирог достаем из формы и разрезаем на порции.

 

• Рецепт - Слоеная самса со шпинатом и с сыром
• Рождественский рецепт - Кексы с лаймом и кокосом
• Рождественский рецепт - Лимонный пирог с клюквой
• Рождественский рецепт - ГУСТАЯ ПОДЛИВКА С ХЕРЕСОМ
• Рецепт - Новогоднее флорентинское печенье

Добавьте Пирог с ветчиной и виноградом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Пирог с ветчиной и виноградом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях