Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до 180°.
- Натираем пармезан.
- Застилаем пергаментом противень. Сыр выладываем на нем кучками. Располагаем кучки на расстоянии не менее 4 см друг от друга, чтобы сыру было куда растекаться.
- Через 10 минут вынимаем противень и даем вафлям остыть.
- Промываем и обсушиваем рукколу и яблоки.
- Из яблок вынимаем сердцевинки, нарезаем кружочками и сбрызгиваем уксусом.
- Рукколу рвем руками.
- Нарезаем кубиками козий сыр.
- Соединяем в миске яблоки и рукколу, заправляем маслом, солим и перчим.
- Раскладываем салат на порционные тарелки, раскладываемсверху сырные вафли и кубики козьего сыра.
