Торт «Дамский каприз».

 

Удивительный, необычный и чудесный на вкус торт полностью оправдывает свое название. Его рецепту уже достаточно много лет, но многие хозяйки не собираются отказывать своей семье в удовольствии, отведать на праздник этот нежный торт.

 

Ингредиенты:

 

Для коржей:

- мука – 1,5 стакана

- сахар – 1,5 стакана

- яйца – 3 штуки

- крахмал – 3 ч.л.

- сметана – 1,5 стакана

- сода – 3 ч.л.

- мак – 0,5 стакана

- орехи – 0,5 стакана

- изюм – 0,5 стакана

- несколько капель коньяка

 

Для крема:

- масло сливочное – 200 г

- молоко сгущенное (можно варенное) – 1 банка.

 

Маргарин для смазывания формы.

 

Способ приготовления:

1. Надо приготовить три коржа.
2. Для первого берем 1/3 часть всех ингредиентов (мука, сахара, яйцо, крахмал, сода), смешиваем, добавляем несколько капель коньяка и мак. Соду обязательно нужно погасить уксусом. Добавляем сметану. Смешиваем еще раз.

   

    

3. Далее промазываем подготовленную форму (лучше круглую) маргарином, выливаем подготовленное тесто, и ставим в прогретую до 170-180 градусов духовку на 15-20 минут. Печем при той же температуре. 
4. Когда первый корж будет готов, вынимаем его из формы, ставим остужаться.

   

    

5. Приступаем ко второму коржу. Тесто для него готовим также, только мак здесь нужно заменить орехами. Выпекаем точно также.

   

    

6. Далее приступаем к третьему коржу. Технология приготовления теста остается прежней, разница лишь в том, что мак заменяем изюмом.

   

    

7. Выпекаем при той же температуре такое же время.

   

    

8. Пока печется третий корж можно приготовить крем. Для этого берем размягченное сливочное масло, смешиваем его со сгущенным молоком, хорошо взбиваем миксером. Когда третий корж будет готов и остынет, как и первые два, то нужно сложить их вместе, перемазывая кремом. После этого нужно обмазать кремом верх торта и его бока.

   

    

9. Для украшения можно взять уже готовые съедобные цветы и «кружева» из карамели, айсинга или мастики. Можно приготовить их самостоятельно.

    

    

   

    

10. Сделать цветы самостоятельно из мастики с одной стороны – довольно просто, а с другой – требуется навык. Чтобы приготовить мастику нужно смешать сахарную пудру, сухое молоко и сгущенное молоко (пропорции 1 стакан:1 стакан: 1 банка соответственно), и выместить до состояния мягкого пластилина. Можно использовать искусственные пищевые красители либо брать натуральные (какао, свекольный или морковный сок и т.п.). Из мастики можно вылепить любую фигуру.

    

     

11. А рецепт, как приготовить айсинг и создать из него вкусные «кружева», вы найдете на соответствующей странице нашего сайта.

    

     

12. После украшения торта можно сразу подавать его на стол, но лучше дать ему немного времени пропитаться.

    

     

Оцените рецепт:

• Пирожное «Меховички».
• «Пчелка» - медовые пирожные.
• Торт «Министерский».
• Рецепт - Постный торт Старая церковь
• Рецепт - Торт "Вечная Любовь" на 14 февраля

Добавьте Торт «Дамский каприз». в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Торт «Дамский каприз».", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях