Нарезаем на 8 кусочков поперек волокон мякоть телятины, обвязываем ниткой для того, чтобы придать медаьонам круглую форму. Разогрваем 4 столовые ложки масла и обжариваем медальоны до румяной корочки с обеих сторон, солим и перчим. Уменьаем нагрев и поливаем мясо коньяком, прогреваем в течение 1 минуты.
Снимаем медальоны со сковороды, в оставшееся масло ложим измельченный чеснок, обжариваем в течение 1 минуты и вливаем сливки. Доводим соус до кипения .
Медальоны выкладываем на блюдо по 2 кусочка на порцию и подливаем сливочный соус. Украшаем зеленью.
Перед тем как приготовить данное блюдо "Медальоны в винном соусе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
