Суп овощной с белыми бобами.

 

Ваша семья уже перепробовала все первые блюда, которые вы умеет готовить и хочет испробовать что-то новенькое? А у вас уже не хватает фантазии на выдумки, да и времени нет на особые кулинарные изыски? Тогда мы вам поможем и предложим первое блюдо, которое отличается отличным вкусом, да к тому же еще и полезное и на его приготовление много времени не нужно – суп овощной с белыми бобами.

 

Ингредиенты:

- бобы – 2 стакана

- оливковое масло – 2 ст.л.

- листья сельдерея – 1 средний пучок

- лук репчатый – 1 шт.

- болгарский перец – 1/10 часть

- чеснок – 2 зубчика

- тмин – 2 ч.л.

- мука – 1,5 ч.л.

- паприка (лучше копченная) – 1 ч.л.

- овощной бульон – 2 стакана

- вода – 2 стакана

- томатная паста – 1 ст.л.

- орегано – 1 ч.л.

- лавровый лист – 1 шт.

- соль и перец – добавлять по вкусу.

 

Способ приготовления:

1. Если вы взяли сухие бобы, то их сначала нужно замочить как минимум на 8 часов в воде. После этого нужно высыпать в большую кастрюлю, залить водой и варить 1 час. Через час лишнюю воду слить, а бобы высыпать в миску и отложить в сторону на время.

   

     

2. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец нужно мелко порезать.

   

    

3. В большую сковороду нужно налить оливковое масло и потушить в нем порезанные овощи. Процесс тушения длиться около 7 минут, на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. После этого нужно добавить в овощную смесь парику, тмин и чеснок и протушить еще 2 минуты. Затем нужно добавить муку и протушить еще в течение 1 минуты.

   

    

4. После этого в приправленную овощную смесь нужно добавить овощной бульон и томатную пасту, приправить орегано. Добавить бобы и лавровый лист.

   

    

5. Варить нужно суп около 20 минут. Если же вы хотите, чтобы он был более густым, то нужно варить его немного дольше, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. В конце готовки суп нужно немного посолить и поперчить. Подавать блюдо нужно горячим.

   

    

    

Время приготовления: около 30 минут + ночь на замачивание бобов
Оцените рецепт:

• Рецепт - Медовые конфеты
• Рецепт - Щи из молодой капусты с фасолью и мясом птицы
• Рецепт - Запеченные свиные ребрышки
• Рецепт - Лингвини с морепродуктами в сырном соусе
• Рецепт - Пасхальный суп с клецками из печенки

Добавьте Суп овощной с белыми бобами. в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Суп овощной с белыми бобами.", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях