Кулинарные рецепты » Основные блюда » Блюда из мяса и субпродуктов » Рецепт - Тушеная говядина, ароматизированная джином

Рецепт - Тушеная говядина, ароматизированная джином

6 августа 2012

Блюда из мяса и субпродуктов

Ингредиенты рецепта Тушеная говядина, ароматизированная джином:

Перец (или смесь специй)

Соль

Одна чашка кипятка

100 миллилитров джина

Четыре толовые ложки утиного жира (растительного или сливочного масла, смальца)

Одна большая морковь

Один стебель сельдерея

Два зубчика чеснока

Две большие луковицы

Один килограмм мякоти говядины

Четыре столовые ложки гречневой муки

Способ приготовления рецепта Тушеная говядина, ароматизированная джином:

Мясо нужно порезать на не совсем большие кубики, почистить все подготовленные овощи; порубить чеснок, нашинковать лук, порезать морковь на брусочки и плоской стороной ножа раздавить чеснок. В сотейнике с толстым дном растопить одну ложку жира, затем в гречневой муке обвалять четверть мяса и хорошенько все обжарить, чтобы запечатать его со всех сторон; затем в миску выложить и проделать все то же самое и с остальным мясом. Когда мясо будет полностью обжарено, сложить его снова в сотейник, влить туда джин и дать ему полностью выпариться. Теперь можно добавить соль, овощи, перец (или специи) и также влить кипяток, закрыть крышкой и тушить на тихом огне два часа, помешивая иногда. Когда мясо станет мягким, досолить его немного, если нужно, и подавать с полентой или с картофельным пюре (кашей из кукурузной муки). На заметку: обваливание мяса в кукурузной или гречневой муке позволит полакомиться таким блюдом людям, страдающим целиакией (непереносимостью глютена, который содержится в пшенице, ячмене, овсе и ржи).

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Тушеная говядина, ароматизированная джином в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Тушеная говядина, ароматизированная джином", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.