Рецепт - Похлебка из картофеля с мангольдом и шафраном

Ингредиенты рецепта Похлебка из картофеля с мангольдом и шафраном:

Ломтики поджаренного на гриле хлеба

Соль

Оливковое масло

Один литр кипятка

Одна щепотка острого перца (пеперончино)

Один зубчик чеснока

Одна луковица

500 грамм мангольда

Четыре средние картофелины

Одна щепотка шафрана

Способ приготовления рецепта Похлебка из картофеля с мангольдом и шафраном:

Тщательно помыть и сбланшировать мангольд около двух-трех минут в слегка соленой воде, аккуратно слить воду, хорошо отжать и довольно крупно порубить ножом. Почистить чеснок и лук, очень мелко порубить и спассеровать в двух-трех ложках масла. Затем картофель почистить от кожуры, нарезать его кубиками и добавить к луку с небольшой щепоткой острого перца, поджарить около нескольких минут, влить половинку кипятка; варить десять-пятнадцать минут, затем вилкой немного размять картофель. В шафран влить немного кипятка и добавить все в картофель. Также добавить рубленый мангольд, влить туда оставшийся кипяток, густоту супа регулировать по собственному желанию, поголосить, хорошенько все перемешать и варить еще четыре-пять минут. Подавать такую похлебку нужно очень горячей, полив сверху ложечкой масла, немного посыпав пеперончино, вместе с кусочками поджаренного хлеба. Получается необыкновенно вкусный супчик!

Оцените рецепт:

• Рецепт - Фаршированные кальмары
• Рецепт - Тосканский овощной суп Ribollita
• Рецепт - Картофельная похлебка с фасолью и яичной лапшой
• Рецепт - Плюшки с козьим сыром и мангольдом
• Рецепт - Постный суп с квашеной капустой

Добавьте Рецепт - Похлебка из картофеля с мангольдом и шафраном в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Похлебка из картофеля с мангольдом и шафраном", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях