Рецепт - Швейцарские меренги с фруктами

Ингредиенты рецепта Швейцарские меренги с фруктами:

фрукты на ваш выбор – можно использовать киви, клубнику, виноград, консервированные персики, хурма и бананы

250 миллилитров жирных сливок + сахарная пудра по вкусу

225 грамм белков (примерно шесть штук от крупных яиц)

450 грамм сахара

Способ приготовления рецепта Швейцарские меренги с фруктами:

Аккуратно всыпать сахар в белки, поставить на паровую баню и, постоянно все аккуратно помешивая, довести все до растворения. Приготовленная смесь не должна перегреться – максимальная температура - 43 градуса. Хорошенечко взбивать получившуюся смесь до образования густых и жестких пиков (белки не должны спадать с ложки), положить в кондитерский мешок с довольно тонкой насадкой в виде звездочек и высадить на подготовленный противень в виде гнездышек. Немного подсушить в духовке при температуре 120 градусов около полтора часа. При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть немного мягкая серединка. В сливки добавить сахарную пудру по своему вкусу и взбивать в довольно стойкую пенку. Ложкой или при помощи кондитерского мешка разложить сливки в гнездышки. Украсить приготовленные пирожные кусочками нарезанных фруктов. Получается очень вкусные меренги. Приятнейшего Вам аппетита!

Оцените рецепт:

• Рецепт на 8 марта - Меренги с фруктами
• Рецепт - Меренги-«валентинки» на 14 февраля
• Рецепт - Меренги ореховые
• Рецепт - Меренги (3)
• Рецепт - Меренги (2)

Добавьте Рецепт - Швейцарские меренги с фруктами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Швейцарские меренги с фруктами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях