Рецепт на Пасху - Овощи с соусом мимоза

Ингредиенты рецепта Овощи с соусом мимоза:

Масло растительное - 0,3 стакана

Белый винный уксус – две чайные ложки

Горчица зернистая – одна чайная ложка

Луковица крупная – одна небольшая луковица

Яйцо, сваренное вкрутую – одна штука

Зеленая спаржа – 250 грамм

Морковь крупная – две штуки

Цукини – две штуки

Желтки, сваренные вкрутую – две штуки

Способ приготовления рецепта Овощи с соусом мимоза:

Цукини тщательно вымыть. Морковку нужно очистить. Морковь и цукини нарезать на продольные брусочки шириной один сантиметр. Лук очистить, а потом измельчить его. Спаржу тщательно вымыть, отрезать все жесткие нижние кончики. Стебли связать в пучок и положить в кастрюлю. Влить в нее холодную воду, чтобы спаржа, при этом, была полностью покрыта. Кастрюлю поставить на огонь, довести все до кипения, посолить немного и через две минуты убрать с огня. Аккуратно переложить в миску с холодной водой. Затем немного обсушить салфетками. В эту же воду опустить цукини и морковь. Довести их до кипения и варить четыре минуты. Отбросить на дуршлаг и тщательно обсушить. Пока все овощи варятся, необходимо приготовить соус. Горчицу тщательно взбить с уксусом и измельченным луком. Продолжая все хорошенько взбивать, тонкой струйкой влить масло, оставив две столовые ложки. Поперчить и посолить по своему вкусу. Очистить от скорлупы яйцо и порубить его ножом в крошку вместе с желтками. В большой сковородке разогреть оставшееся масло и немного обжарить все овощи, иногда переворачивая их, около шести минут. Аккуратно выложить все овощи на сервировочное блюдо, полить сверху горчичным соусом. Посыпать сверху измельченными яйцами.

• Рецепт - Морковные кексы с пармезаном
• Рецепт - Тальятелле с гуляшом из индейки
• Рецепт - Паста с цветной капустой, брокколи и грибным соусом
• Рецепт - Пасхальный суп из зелени
• Постный рецепт - Шведская питтипанна

Добавьте Рецепт на Пасху - Овощи с соусом мимоза в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт на Пасху - Овощи с соусом мимоза", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях