Рецепт дичи по-кипрски или пьяной дичи

 

 

Ингредиенты для дичи по-кипрски или пьяной дичи:

 

любая дичь - заяц, утка - 1 тушка (если нет дичи, можно взять домашнюю утку, кролика или, в крайнем случае, курицу)

оливковое масло - 2 столовые ложки

крупная морковь - 2 штуки

крупный лук - 2 головки

свежие томаты - 4 штуки  

красное полусладкое вино – пол литра

соль – по вкусу

перец - по вкусу

любая зелень

 

Способ приготовления дичи по-кипрски или пьяной дичи:

 

Дичь (утку, кролика) порежьте на порционные куски, лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте в оливковом масле, добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой.

 

Затем окуните в кипяток томаты на несколько секунд, снимите с них кожицу, нарежьте мелкими кубиками (или протрите через сито).

 

Выложите ингредиенты в кастрюле слоями: дичь, лук и морковь, нарезанные томаты, залейте всё водой и тушите. Когда  закипит, влейте вино, посолите, поперчите по вкусу. Тушите на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

Добавьте в готовое блюдо мелко порубленную зелень (пикантность придаёт базилик)

 

Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисом!

• Рецепт - Солянка из птицы или дичи
• Рецепт - Бульон с омлетом из курицы или дичи
• Рецепт - Суп-пюре из дичи
• Рецепт - Террин из дичи
• Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте

Добавьте Рецепт дичи по-кипрски или пьяной дичи в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт дичи по-кипрски или пьяной дичи", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях