Рецепт - Суп из баранины с мацони

 

мякоть баранины - один килограмм
лук репчатый - 3 головки
помидор - 500 грамм
картофель - 500 грамм
морковь - три штуки.
кинза - 50 грамм
перец жгучий зеленый - одна штука.
чеснок - 1-2 зубчика
мацони - 200 грамм
соль



1. Лук очистим, мелко нарежем. Помидоры ошпарим, снимем кожицу, мякоть мелко нарежем. Картофель промоем, очистим, нарежем кубиками. Морковь очистим, нарежем ломтиками.

2. Баранину промоем, нарежем мелкими кубиками, зальем 2 л воды, доведем ее до кипения. Варим мясо под полуприкрытой крышкой 1 час, иногда снимая с бульона пену.

3. Готовое мясо вынем, обжарим вместе с луком на топленом масле до золотистого цвета и снова положим в бульон.

4. Когда суп вновь закипит, добавим подготовленные овощи и варим на среднем огне под полуприкрытой крышкой 10–15 минут.

5. Кинзу промоем, мелко нарежем. Жгучий перец, удалив плодоножку и семена, нарежем полосками. Добавим в суп кинзу и перец, варим 5–6 минут.

6. Чеснок растолочь с солью, добавим в мацони и перемешаем.

7. Суп подаем горячим, положив в каждую тарелку 1–2 столовых ложки мацони с чесноком.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп из баранины с горохом и ткемали
• Рецепт - Шечаманди с мацони
• Рецепт - Соус из тархуна с мацони
• Рецепт - Соус из мацони с огурцами и мятой
• Рецепт - Суп из баранины с картофелем и рисом

Добавьте Рецепт - Суп из баранины с мацони в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из баранины с мацони", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях