Рецепт - Буза

крупа овсяная или хлопья овсяные - 600 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
дрожжи пресованные - одна чайная ложка
сахар - три столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
вода



Овсяную крупу измельчим, проколем и замочим в теплой воде на 20-30 минут в закрытой посуде. Крупу процедим, подсушите в жарочном шкафу и измельчим в муку. Хлопья можно измельчим сразу.

К готовой овсяной муке добавим подсушенную на сухой сковороде пшеничную муку, кипящее сливочное масло и перемешаем. Вольем немного кипящей воды и перемешивайте до образования тестообразной массы. Выдадим массу в теплом месте 30 минут.

Дальше разведем массу горячей водой, перемешаем, охладим до комнатной температуры. Добавим разведенные дрожжи, сахар и выдадим до тех пор, пока в массе не начнется процесс брожения. Массу вновь разбавьте теплой кипяченой водой, перемешаем и процедим через сито.

Оставшуюся в сите массу разведем кипяченой водой и снова процедим. Процеженную бузу поставим в теплое место для брожения.

Подаем бузу в пиалах или высоких стаканах, если необходимо, добавим сахар по вкусу.

Совет: Бузу беречь несколько дней в прохладном месте.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Тесто дрожжевое слоеное
• Рецепт - Буза
• Рецепт - Уксус яблочный
• Рецепт - Печенье из овсяной крупы
• Рецепт - Овсяный кисель

Добавьте Рецепт - Буза в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Буза", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях