Рецепт - Хамула волынская

квас хлебный - 1,4 л
шпинат - 300 грамм
щавель - 200 грамм
лимон - одна штука.
сахар - 20 грамм
Для гарнира:
осетр или белуга - 220 грамм
огурец - 300 грамм
корень хрена - 100 грамм
лук зеленый - 100 грамм
лук репчатый - 40 грамм
корень петрушки - 30 грамм
зелень укропа - 60 грамм



1. Рыбу ошпарим, проколем, зальем горячей водой, добавим репчатый лук, корень петрушки, посолим и варим при слабом кипении. Охладим в бульоне.

2. Шпинат и щавель припустим по отдельности, протрем через сито, охладим. Добавим соль, сахар, тертую лимонную цедру и разведем квасом.

3. Огурцы нарежем кубиками. Корень хрена натрем на терке. Зеленый лук мелко нарежем.

4. В протертые овощи с квасом добавим огурцы, тертый корень хрена, зеленый лук.

5. При подаче в тарелку положим кусок рыбы, зальем хамулой, положим ломтик лимона, посыплем рубленым укропом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Ботвинья (3)
• Рецепт - Ботвинья (2)
• Рецепт - Ботвинья с креветками, салаты рецепты с креветками фото
• Рецепт - Ботвинья
• Рецепт - Окрошка сборная мясная (1), рецепты мясных закусок

Добавьте Рецепт - Хамула волынская в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хамула волынская", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях