Рецепт - Юшка рыбная

Ингредиенты для рецепта Юшка рыбная
судак - 500 грамм
рыба мелкая (ерш, окунь) - 500 грамм
вода - 2 л
картофель - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - одна штука.
масло сливочное - 40 грамм
лавровый лист - одна штука.
перец черный горошком - две штуки.
соль



1. Мелкую рыбу выпотрошим, удалим жабры из голов, проколем, зальем холодной водой, варим 20–30 минут. Добавим кости и голову судака, варим еще 30 минут. Бульон процедим.

2. У судака срежем плавники, удалим чешую, внутренности и голову, вырежем позвоночную кость. Оставшееся филе с кожей и реберными костями нарежем на порции.

3. Картофель нарежем дольками.

4. В кипящий бульон положим нарезанные картофель, лук и корень петрушки. Варим 15 минут, дальше добавим подготовленные куски судака, соль, перец, лавровый лист и варим еще 15–20 минут. В готовую юшку положим сливочное масло.

5. При подаче посыплем юшку рубленой зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Уха с судаком и налимом
• Рецепт - Уха (2)
• Рецепт - Уха рыбацкая двойная, двойной бутерброд
• Рецепт - Юшка с галушками по-полтавски
• Рецепт - Уха рыбацкая

Добавьте Рецепт - Юшка рыбная в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Юшка рыбная", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях